我が家はベジタリアン料理をよく作るので、豆腐はマストアイテム。

アメリカのスーパーでは、日本のような食べきり小分けサイズがないので、

がっつり１丁の形で売られています。

種類

Soft / Silken Tofu =　絹豆腐

Firm Tofu =　木綿豆腐

Extra Firm Tofu =　木綿豆腐よりも少し固めの豆腐　（焼き豆腐に近い？）

あと普通の豆腐、オーガニックの豆腐、”Sprouted Tofu”という名の

発芽大豆を使った健康志向の強い豆腐も売られています。

値段は日本に比べれば安くないけど、それでも１丁２ドルぐらいから。

韓国系スーパーのようなアジアの食材を多く取り揃えているところにいけば、

１丁１ドルぐらいの激安豆腐を見つけることも。

これがもしサーモンなら、１パック１０ドル前後することも。

断然豆腐の方が安いので、節約料理を心がける我が家ではとてもありがたい

ヘルシーでお手頃価格なたんぱく質源。

でも、旦那は豆腐が少し苦手なんです。

色々アレンジした豆腐料理を作ってきましたが、

そんな旦那も「これならパクパク食べれる！」っていうのが、

よく水切りして味をしっかりつけた豆腐をオーブンで焼いたもの。

もともと普段からオーブン料理をよくする私。

ガスコンロで調理すると、調理中はなかなか目が離せずキッチンにこもりがちになってしまうけど、オーブン料理ならタイマーセットをしてあとは基本放置。

子育て中の私のライフスタイルにはけっこう当てるのでかなり便利で、

食材を変えてはしょっちゅう色んな料理をオーブンを使って作っている日々。

そんなことがあって、豆腐が苦手な旦那のためにも

このオーブンを使った豆腐料理はリピートしまくり作りまくりです。

今回は簡単にできる豆腐のオーブン焼きの作り方をご紹介！

簡単にできる豆腐のオーブン焼き

材料：

木綿豆腐一丁

醤油　大さじ３

オリーブオイル　大さじ１

ガーリックパウダー少々

作り方：

• オーブンを２００度み設定。
• 水切りした豆腐をお好みの大きさにカット。
• ジップロックなどの袋に調味料を入れて、マリネ液をつける。
• その中に豆腐を投入。最低３０分ほど、味をしみこませる。
• 天板に豆腐を並べる。
• オーブンで２０分ほど焼く。きつね色になればオッケー。

旦那と息子は出来立ての豆腐をスナック菓子代わりのように

手掴みでパクパク食べていきます。笑

そんなこんなで減りが早いので我が家ではいつもは豆腐２丁ぐらい使って多めに

作るようにしてます！

野菜のソテーや玄米などと合わせて丼ぶりっぽくするのが我が家流。

オススメです！

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本日は買い出しの前日。冷蔵庫の中は悲しい状態です。

今晩の夕飯をどうしようかな〜と考えていたら、

棚に半年前に買った、可愛い子供用パスタが隠れているのを発見！

“Wagon Wheel”　＝　馬車の車輪

の形のこのパスタは、小さな輪っか状なので、

息子も食べやすそう。

このパスタを使って早速夕飯作りをすることに！

パスタは節約料理のマストアイテム

アメリカではパスタは比較的安く手に入るので節約料理の定番。

うちの近所のスーパーだと、普通の長細いパスタは１袋で１ドルぐらい。

ちなみに今回使用した車輪の形のパスタはオーガニックで特殊な形なので、

３〜５ドルぐらいはしたはず。

でもオーガニックの割には妥当な価格かなと。

種類も様々あるし応用も色々きくのでアメリカの家庭料理の定番食品のひとつ。

だいたい我が家では常にパスタはストックしてあるので、

うちでは焼きそばを作る時も普通のパスタで作っちゃいます。

わざわざ日系スーパーに行かなくてもいいので本当に便利で助かります！

グルテンフリーパスタも一般的に浸透

アメリカのパスタは卵不使用のものが多いので、

ベジタリアンな我が家ではとても重宝しています。

食品アレルギーのある人や、健康志向の人が多いので

専門店に行かなくても普通のスーパーで

小麦粉で作られた普通のパスタ以外に、

コーンパスタ、キヌアパスタ、玄米パスタなどのグルテンフリーパスタが手軽に手に入ります。

我が家でも色んな種類を買い揃え、

困った時はパスタにすがります。笑

ということで、

そんなパスタを使ってささっと夕飯を作ってみたら、

いつもと違うかわいい形のパスタに息子は大喜び！

なかなか食べないブロッコリーも本日は難なくクリア。

最後はハイタッチしてごちそうさましました。

普段はこういう形のパスタは買わないけど、さすが子供用なだけあって

子供の心をしっかり鷲掴みしてくれました。

こういう特殊な形のパスタ、これからたまに買うのもアリだな！

レモン風味のひよこ豆とブロッコリーのパスタ料理

材料：

お好みのショートパスタ１袋

＊ひよこ豆の缶詰１缶

＊冷凍ブロッコリー（お好み）

＊ガーリックパウダー少々

＊オリーブオイル大さじ１

＊レモン汁（レモン約半分）

＊塩（お好み）

＊ニュートリショナルイースト（あればお好みで）

作り方：

1. パスタをパッケージの説明どおり茹でる。
2. パスタの茹で汁を少し残して、

＊の材料を入れて混ぜれば出来上がり。

アメリカのシンプルなディナーという感じですが、

超簡単なので我が家ではリピートされることでしょう！

冷たいままで頂くパスタサラダのようなので、

暑い今の季節にピッタリ。

是非ご参考に！

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